Il ripieno di questi tortelloni richiama la tradizione tipica dell’Italia del Nord. Radicchio e Speck creano insieme una combinazione di gusti perfetta, l’ideale per piatti ricchi di sapore e profumi.
Caratteristiche:Prodotto ottenuto dalla laminazione in sfoglia di un impasto di semola di grano duro, farina di grano tenero, uovo, acqua e pomodoro in polvere, farcita con un ripieno a base di radicchio rosso, formaggio grattugiato, speck e altri ingredienti, ripiegato a mano e sottoposto a trattamento termico di pastorizzazione e successivamente confezionato in atmosfera protettiva.
Consigli di cottura e di condimento:Ottimi con burro fuso, salvia e pepe quanto basta. O con un sughetto leggero al pomodoro.
- Informazioni nutrizionali -
(valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto)
| Valore energetico |
221 kcal / 924 kj |
| Grassi |
6.3 g |
| di cui saturi |
3.0 g |
| Carboidrati |
27.8 g |
| di cui zuccheri |
1.2 g |
| Proteine |
13.2 g |
| Sale |
1.29 g |
Allergeni:
Contiene glutine, uovo, latte e frutta a guscio. Può contenere tracce di pesce, soia, molluschi, arachidi, senape, sesamo e sedano.
Pasta 50%: semola di grano duro, farina di grano tenero tipo “00”, uova fresche (min 20%, da allevamento a terra), acqua, pomodoro in polvere 1,25%. Ripieno 50%: ricotta vaccina fresca (siero di latte, crema di siero di latte, sale), speck 19% (carne suina, sale, piante aromatiche, spezie, zucchero, destrosio, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio, fumo di legni aromatici), radicchio 17% (radicchio rosso 98%, glucosio, correttore di acidità: acido lattico), formaggi duri grattugiati (latte, sale, caglio, lisozima da uovo), pangrattato (farina di grano tenero tipo "0", lievito di birra, sale), sale, conservante: acido sorbico, fibre vegetali, spezie. Spolverati con farina di riso.
