La pasta fatta a mano, proprio come una volta, é l'orgoglio più grande del nostro pastificio.
Una lavorazione attenta alla tradizione ma con uno sguardo all'innovazione che ci spinge a sperimentare ogni giorno di più.
Ripieni "classici" vengono accompagnati a ripieni più originali e creativi cosi da scoprire abbinamenti nuovi di gusto che sprigionano ad ogni singolo boccone una perfetta sinfonia di sapori.
I grandi classici della tradizione pastaia italiana non possono mancare in nessun pastificio. I nostri perfetti "intramontabili" sono realizzati solo con le migliori materie prime: pochi ingredienti, ma di qualità, che insieme creano un qualcosa di assolutamente ineguagliabile.
Acqua, uova e farina: cosa c'é di più semplice?
Eppure é proprio da cosi pochi ingredienti che si crea un qualcosa di assolutamente perfetto.
La nostra pasta all'uovo rispecchia tutta la tradizione del pastificio Barosi e racchiude al suo interno quel sapore del "fatto come una volta" che tanto abbiamo a cuore, in tanti diversi formati che si adattano perfettamente a tutti i tuoi piatti.
La sintesi perfetta di tutta la nostra passione.
Una delicata pasta sfoglia di patate che racchiude all'interno un vero e proprio tesoro: un raffinato cuore di burrata che regala a questo speciale formato una nota filante davvero unica.
Uno dei grandi classici della tradizione italiana.
Patate, farina e un pizzico di sale: amalgamati insieme creano un impasto soffice, raffinato e leggero che diviso in piccoli “gnocchi” assorbe splendidamente tutti i tuoi condimenti preferiti con straordinaria facilità.
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