Tortelloni Valtellinesi

I nostri tortelloni valtellinesi racchiudono tutti i sapori tipici della Valtellina. Una sfoglia a base di farina di grano saraceno cela al suo interno un ripieno di formaggio Casera DOP, verza e bresaola, così da farti gustare il vero sapore d...

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  • 2 Minuti

    Tempo medio di cottura.

  • 21 giorni

    Una volta aperta la confezione, il prodotto deve essere consumato entro 3 giorni.

  • 0-4°C

    Prima e dopo l’apertura il prodotto va conservato tra O e 4 gradi. Può essere congelato prima o dopo l'apertura.

I nostri tortelloni valtellinesi racchiudono tutti i sapori tipici della Valtellina. Una sfoglia a base di farina di grano saraceno cela al suo interno un ripieno di formaggio Casera DOP, verza e bresaola, così da farti gustare il vero sapore della tradizione montanara.

Caratteristiche:
Prodotto ottenuto dalla laminazione in sfoglia di un impasto di semola di grano duro, farina di grano tenero, uovo e acqua con puntatura scura data dalla farina di grano saraceno, farcita con un ripieno a base di verze, bresaola della Valtellina, formaggio Casera DOP e altri ingredienti, ripiegato a mano e sottoposto a trattamento termico di pastorizzazione e successivamente confezionato in atmosfera protettiva.

Consigli di cottura e di condimento:
Ottimi serviti con una fonduta di formaggio bitto, timo e burro.

 

- Informazioni nutrizionali -
(valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto)

 

Valore energetico 195 kcal / 817 kj
Grassi 4.3 g
di cui saturi  2.3 g
Carboidrati 27.6 g
di cui zuccheri 1.0 g
Proteine 11.5 g
Sale 0.75 g


Pasta 50%: semola di grano duro, farina di grano tenero tipo “00”, uova fresche (min 19%, da allevamento a terra), farina di grano saraceno 9%, acqua. Ripieno 50%: verze cotte 36% (verze 94%, olio, sale), ricotta vaccina fresca (siero di latte, crema di siero di latte, sale), bresaola 19% (carne bovina, sale), formaggio Casera 10% (latte, sale, caglio), pangrattato (farina di grano tenero tipo "0", lievito di birra, sale), sale, spezie, conservante: acido sorbico. Spolverati con farina di riso.