Tortellini alla emiliana

 

Questa rivisitazione dei classici tortellini vede come protagonista assoluto il prosciutto crudo. Grazie al loro sapore intenso ma allo stesso tempo delicato, questi tortellini sono perfetti sia in brodo che con a...

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  • 2 Minuti

    Tempo medio di cottura.

  • 21 giorni

    Una volta aperta la confezione, il prodotto deve essere consumato entro 3 giorni.

  • 0-4°C

    Prima e dopo l’apertura il prodotto va conservato tra O e 4 gradi. Può essere congelato prima o dopo l'apertura.

 

Questa rivisitazione dei classici tortellini vede come protagonista assoluto il prosciutto crudo. Grazie al loro sapore intenso ma allo stesso tempo delicato, questi tortellini sono perfetti sia in brodo che con altri tipi di condimento.

Caratteristiche:
Prodotto ottenuto dalla laminazione in sfoglia di un impasto di semola di grano duro, farina di grano tenero, uovo e acqua, farcita con un ripieno a base di prosciutto crudo, formaggio ed altri ingredienti e sottoposto, dopo pinzatura a trattamento termico di pastorizzazione e successivamente confezionato in atmosfera protettiva.

Consigli di cottura e di condimento:
Ottimi in brodo o con un condimento a base di panna e prosciutto.

 

- Informazioni nutrizionali -
(valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto)

 

Valore energetico 276 kcal / 1153 kj
Grassi 5.5 g
di cui saturi  2.0 g
Carboidrati 42.5 g
di cui zuccheri 0.7 g
Proteine 14.0 g
Sale 1.00 g



Allergeni:

Contiene glutine, uovo e latte.
Può contenere pesce, soia, frutta a guscio, molluschi, arachidi, senape, sesamo, sedano, solfiti, lupini e crostacei.

Ingredienti pasta 75%: semola di grano duro, farina di grano tenero tipo “00”, uova fresche (min 20%, da allevamento a terra), acqua. Ripieno 25%: prosciutto crudo 73% (coscia suina, sale, conservanti: E250, E252), formaggio grattugiato fresco 13% (latte, sale, caglio, lisozima da uovo), pangrattato (farina di grano tenero tipo "0", lievito di birra, sale), spezie. Spolverati con farina di riso.