Fusilli trafilati al bronzo

I fusilli sono un tipo di pasta arricciata, originario dell’Italia meridionale. La particolarità di questo formato sta nella sua capacità di trattenere il sugo nella sua spirale garantendo un sapore molto ricco ed equilibrato ad ogni assaggio. Inoltre la trafilatura al bronzo rende la superficie della pasta porosa e ruvida, quindi perfetta per catturare il condimento e particolarmente adatta per i sughi corposi.

Caratteristiche

Prodotto ottenuto da un impasto di semola di grano duro, uovo e acqua, trafilato al bronzo sottoposto a trattamento termico di pastorizzazione e successivamente confezionato in atmosfera protettiva.

Consigli di cottura e di condimento

Ottime con tonno, limone e origano oppure con zucchine, gamberetti e scaglie di grana.

Tempi di cottura

2-3 min

Formati disponibili

Shelf Life: 25gg

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