Caramelle ricotta e basilico

Una tra le preparazioni più classiche della pasta ripiena, con un ripieno che sprigiona un sapore fresco e delicato. Belle da vedere, ma anche da assaporare. In questa versione la delicatezza della ricotta viene accompagnata dall’aroma fresco e profumato del basilico, per un piatto davvero raffinato che ricorda appieno il pesto genovese.

Caratteristiche

Prodotto ottenuto dalla laminazione in sfoglia di un impasto di semola di grano duro, farina di grano tenero, uovo e acqua con screziature verdi date da spinaci tritati, farcita con un ripieno a base di ricotta, basilico genovese DOP e altri ingredienti, ripiegato a mano e sottoposto a trattamento termico di pastorizzazione e successivamente confezionato in atmosfera protettiva.

Consigli di cottura e di condimento

Un leggero sugo di pomodoro fresco renderà il piatto ancora più invitante.

Tempi di cottura

1-2 min

Formati disponibili

Shelf Life: 25gg

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